شیرینیهای شکری؛ ترد و خوش‌عطر
شیرینیهای شکری؛ ترد و خوش‌عطر
Blog Article
۲۳ تیر-۱۳۹۴ در ۱۹:۱۲ تخم خرفه چیست چگونه و از کجا تهیه کنیم
خمیر را بین دو نایلون باز کنید و به شکل دلخواه کاتر بزنید و یا می توانید به اندازه کوچکی از خمیر بردارید و در دست گرد کنید و داخل سینی فر چیده و روی آن به دلخواه پودر پسته یا گل محمدی بریزید.
حالا به خمیرهای برش داده شده به مدت ۳۰ دقیقه دست نمیزنیم تا استراحت کنند. پس از گذشت ۳۰ روی شیرینی ها روما و کنجد می زنیم و داخل فر قرار می دهیم تا آماده شوند.
کروسان بهترین شیرینی است که در جایگاه اول این لیست قرار خواهد گرفت. این مدل شیرینی فرانسوی کره‌ای با لایه‌های نازک، از پرطرفدارترین شیرینیهای فرانسوی و حتی جهان بوده و افراد بسیاری هستند که حتی نمی‌توانند بدون وجود کروسان روز خود را شروع کنند. این شیرینی به آن دلیل کروسان نامگذاری شده است که دارای شکلی هلالی بوده و با یک خمیر چند لایه درست میشود.
سرویس هاقیمت خودرواطلاعات داروییقیمت طلا و سکهجدول مسابقات فوتبالقیمت دلارکالری مواد غذاییقیمت موبایلجدول پخش فوتبالقیمت تبلتنهج البلاغهتیتر روزنامه هاصحیفه سجادیه
پودر قند را با کره آب شده مخلوط کنید. دقت کنید که برای یکنواخت شدن مخلوط، پودر قند را الک کنید. غالبا مقداری پودر قند گلوله میشود و نیاز به الک کردن دارد.
خمیر به دست آمده را کمی ورز داده و به آن شکل دهید. روی آن را با پودر قند و گردو تزئین کرده و داخل فریز قرار دهید تا خوب سفت شود. شیرینی ساده شما آماده است، نوش جان کنید.
آرد پودر می باشد که با کار آن محیط پودری خواهد شد. پس حواستان باشد که این کار اتفاق نیافتد. این یک بخش از کار است.
حالا لول ها خمیر را به صورت مربعی با کارد برش می زنیم و داخل سینی فر می چینیم.
برسیم به نام این شیرینی، کروکمبوش شکل دیگر کروک-آن-بوش به معنای «چیزی که در دهان خرد میشود» است. کروکمبوش را کیک سنتی فرانسوی می‌دانند در تولدها، عروسی و هر ضیافتی نقل مجلس فرانسوی‌ها است.
دیدن نمونه کارهای مختلف باعث می شود ذهنتان باز شده و بتوانید یک کیک خوشگل و جذاب و خوردنی را تهیه کنید.
در این شیرینی خوشمزه، ابتدا خمیر همراه با کره را لایه لایه کرده و سپس رول و چند بار تا می‌کنند تا شکل ورقه‌ای نازک درآید. پس از آن خمیر را به طور مثلثی برش داده و پیش از پخت به شکل هلالی تا می‌زنند. در واقع کره نقش حیاتی در پخت کروسان دارد.
در نهایت کلافوتی به یک بافت لطیف و پودینگ مانند تبدیل شده و سپس آن را با پودر قند می‌پوشانند. به صورت سنتی، میوه موجود در شیرینی کلافوتی، گیلاس سیاه بدون هسته است که البته از میوه‌های دیگری نظیر انجیر، توت و انواع میوه هسته‌دار نیز می‌توان در کلافوتی استفاده طرز تهیه کاپ کیک کرد. این شیرینی فرانسوی معمولا با خامه سرو میشود.
کافه روستار این شیرینی را براساس دستور پخت اصیل آن و به صورت بسیار با‌کیفیت میپزد.